一片真心，誠信經營；一清二白，良善企業

       在《3.15健康行 走近川驕》食品安全監督活動中，“川驕”工作人員不但給眾多的體驗者演示了山寨羊肉、回收油的辨別技巧，還極為徹底地亮了回火鍋“底”，讓大家看過后都放了心，許多人說，這樣的火鍋店，吃著心里才有底。在川驕不斷發展壯大的十余年里，如何保證火鍋優良品質不斷提升，是這企業一直苦苦追尋的目標，為此，他們加強經營管理，加大菜品、底料配方的研發力度，其獨特優良的品質和熱情周到的服務，不僅贏得滿堂食客，更得到了社會的認可。

小細節之大情懷

       海納百川，不拒涓涓細流，川驕在發展壯大的歷程中，一直注重從細微之處入手，把質量建設抓勞抓實。細心的顧客來會發現，在川驕任何一家店的大堂里，最顯著的位置，都會有一張“易拉寶”招貼，對火鍋的底料、小料成分進行圖文并茂的明確公示，讓顧客在消費時一目了然，對“川驕”的“底”一清二楚。

       吃火鍋，講求營養搭配，健康鮮美，所以，肉、菜、料的質量尤為關鍵。而“涮火鍋”早在很多年前就被形象地稱為“涮羊肉”，更可見這“羊肉”二字在火鍋美食中當屬主角。為了使廣大消費者能夠吃上“放心火鍋”、“優質羊肉”，川驕創造性地推行了羊肉“四�！�，即保證廠商的資質無漏驗，手續無缺失；保證入庫的新鮮無變質，純正無假冒；保證出品加工過程無污染，量足無充數；保證餐前的存盤無超時，餐剩無回收。

       同時在火鍋底料上做到“三三保底”，即鍋底用油進購三保（保正規、保質量、保合格）、鍋底加工配送三保（保質量、保衛生、保放心）、鍋底廢油處理三保（保專業處理、保處理徹底、保使用一次性）。最大限度地保護了消費者的利益，讓消費者吃得放心、吃得安心。

       十年前，去川驕吃涮羊肉是一種時尚和潮流；如今，它的美味、健康和放心已經把“去川驕吃涮羊肉”培養成為一種消費習慣！

讓社會見證企業責任心

       “真正的美食，美味只是基本，更應該給人以健康，絕對不應該成為害人的毒藥，為了您，為了我們身邊每一個人，川驕真誠地邀請您共同攜手，全民抵制回收紅油，將健康美食進行到底�！边@是川驕印在宣傳品上的話，他們用實際行動履行著這樣的承諾。

       為了讓企業得到有效的社會監督，更好地自律發展，川驕火鍋通過報紙、公司官方網站向社會公開招募食品安全監督員，每月定期向這些人發放品鑒餐卷，讓食品安全監督員對各店的食品安全、衛生情況進行隨時隨地的監督和檢查。

        “川驕”食品安全監督員尹先生說，“我真真切切的體驗到川驕這個企業的上進心、責任心和良苦用心。做為普通消費者的代表，我可以負責任地告訴大家，吃川驕火鍋，盡管放心！”

       時至今日，“川驕火鍋”在繼承和發揚傳統美食的同時，更以消費者的品味需求和健康需求為根本，不但贏得了廣大顧客的青睞和信任，也贏得了餐飲界的一致好評，成為牡丹江餐飲市場上當之無愧的領軍品牌�！按�驕火鍋”先后被評為“黑龍江省著名商標”、“A級先進民營餐飲企業”、“中國餐飲業最具發展潛力品牌企業”、“餐飲行業最信賴品牌”、“中國餐飲業十佳著名品牌連鎖企業”、“中國餐飲業百強品牌企業”、 “中國餐飲業安全百佳先進單位”和“中國名火鍋” 等十多項殊榮。

騰飛的“川驕”

       川驕火鍋及以其冠名的實體連鎖機構隸屬于牡丹江市東鵬餐飲服務有限公司，是該公司的重點推廣品牌。以該品牌冠名的實體經營店均以火鍋餐飲經營、火鍋底料、調味料生產加工為主要運作項目。

       首家以該品牌冠名的火鍋專營店（即總店）于1999年問世于牡丹江，十年風雨，業績一路飄紅。時至今日，已于全國各地發展旗下連鎖店幾十家，正以十分良好的態勢和發展前景進軍國內市場。

       “川驕火鍋”在長期的經營和運作的過程中不斷地進行技術的革新與工藝改良，進而打破了傳統火鍋在食用中的諸多弊端，堅持“健康、美味、時尚、經典”的“四位一體”飲食理念，進而形成了一套在體系上相對完善，技術上相對前位，品位上相對時尚的火鍋飲食體系，推出了集“川驕健康清油鍋”、“川驕美味鴛鴦鍋”為主要項目的菜系，突顯其“精工”、“經典”的獨特個性。

       2000年8月7日“川驕 ChuanJiaohotpot”及圖案被國家工商行政管理總局商標局認定為保護品牌，為川驕火鍋的市場規范化運營打下了堅實的基礎和可靠的保障。

       2010年12月30日，東鵬餐飲服務有限公司川驕調味料分公司生產的“川驕”火鍋底料順利通過了國家質量監督檢驗檢疫總局檢測，獲得QS質量安全認證，成為川驕發展進程中的里程碑，更為川驕連鎖事業的健康有序發展添上了濃墨重彩的一筆。